SU'ARO Marmilla Bianco Igt

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Fiche technique

Raisins
Raisins blancs typiques de la région.

Zone de production
Marmilla.

CLIMAT
Tempéré-chaud, hivers doux et des étés chauds avec de faibles précipitations.

SOL
Argile avec présence calcaire.

Culture, densité par hectare
Environ 5.000 XNUMX souches, en espalier (élagage du cordon).

RENDEMENT / HECTARE
Quintaux 80.

RÉCOLTE
Manuel en boîte, début septembre.

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Vinification
Egrappage-concassage, pressurage doux, décantation du moût et fermentation à 16 ° C en acier.

VIEILLISSEMENT
En acier pendant au moins 5 mois sur lies.

EXAMEN VISUEL
Jaune paille aux reflets dorés.

EXAMEN OLFACTIF
Intense, révèle des arômes de miel et de fleurs jaunes, complexes.

EXAMEN DU GOÛT
Goût accueillant et agréablement frais caractérisé par des notes minérales raffinées et une longue saveur.

ACCORDS ALIMENTAIRES
Bonne polyvalence dans les combinaisons à la fois en apéritif et en entrée, à essayer sur le canard à l'ananas.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
9-10 ° C

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1 disponibles

Produit par : Cantine Su'entu
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COD: 8055960180080 catégorie: Tag:

Informations complémentaires

Poids 1.39 kg

Su'entu Cellars

Su'entu signifie le vent : vent qui purifie l'air, balaie les nuages ​​et ramène la sérénité, vent qui recueille les parfums et les emporte. Vent qui traverse notre territoire, la Marmilla, sans rencontrer d'obstacles, comme s'il avait toujours été le bienvenu ici.

Nous avons mis des années de dur labeur pour redonner vie à ce territoire : nous l'avons labouré, planté, cultivé. Après des millénaires, ces lieux sont revenus vivre, être productifs, pour devenir ce qu'ils sont aujourd'hui : des lieux magiques, un refuge pour l'âme et une forteresse des sens.

C'est dans ce lieu privilégié que nous avons créé notre cave, ici nous cultivons un rêve et nous le partageons à travers nos vins. Ce sont de petites productions, précieuses et rares, riches comme le parfum de notre terre emporté par le souffle de notre vent.

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