Su Soi - Vermentino di Sardegna DOC

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Vermentino di Sardegna. Appellation d'Origine Contrôlée.

SU SOI propose la douceur du fruit bien équilibrée par l'acidité, le tout soutenu par la structure aromatique complexe, très identificatrice du raisin VERMENTINO. Vin de grand équilibre et d'agrément, il démontre tout le potentiel du cépage Vermentino qui trouve en Sardaigne l'habitat le plus agréable. Finale propre et persistante.

Couleur: jaune paille intense.

Arôme: Il présente des arômes élégants et complexes de fruits mûrs et de fleurs, notamment des notes de poire, d'abricot, d'agrumes, d'acacia, d'aubépine et de miel.

Goût: En bouche, il se révèle à la fois maturité fraîche, parfumée et ronde

Accords: idéal à l'apéritif, excellent avec les huîtres, les fruits de mer crus, les crustacés et les plats de poisson

Température de fermentation: environ 18 ° C avec une température contrôlée

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Cépages: 100% Vermentino di Sardegna

Emplacement du vignoble: OLBIA 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec exposition sud

Densité à l'hectare: 5.500 XNUMX plants / hectare.

Système de formation: Guyot.

Période de récolte: Elle a été réalisée à la main, du 5 au 8 septembre

Température de fermentation: environ 18 ° C à température contrôlée.

Vieillissement: 4 mois en acier et pendant trois mois en bouteille.

Teneur en alcool: 13% vol.

Acidité totale: 5,30 gr / litre.

Extrait: 18gr / litre.

Production: bouteilles 20.000.

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12 disponibles

Produit par: Vini Murales
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COD: 80102038 catégorie: Tag: ,

Informations complémentaires

Poids 1.39 kg

Vini Murales

Lorsque vous atterrissez en Gallura, consciemment ou non, une énorme quantité de stimuli sensoriels sont activés et nous obligent à mieux observer l'environnement qui nous entoure. Le sens immédiatement impliqué est la vue et la perception qui en résulte est celle d'un « MURALES », un monde de couleurs qui nous enveloppe et nous attire ;

"La terre utilise la vigne comme instrument d'union avec l'homme, de la connaissance des raisins qu'il élève avec soin, des notes qu’il écrit dans ses cahiers. Les sens chargés du décryptage créent une relation viscérale avec les éléments, nous donnant des émotions presque spirituelles. La terre essaie de nous apprendre à l'aimer pour ne pas lui faire mal. "

La passion de la vigne et du vin est dans l’âme de ceux qui, grâce à une gestion attentive, maîtrisent au mieux ce que la nature offre. Les technologies modernes nous permettent, dans les différentes étapes, du raisin au moût, du vin à la bouteille, de conquérir valeur, élégance et équilibre.

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