Sentenzia - Isola dei Nuraghi

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Isola dei Nuraghi

SENTENZIA contraste l'arôme du fruit avec la colonne vertébrale acide, le tout soutenu par la structure aromatique complexe, identifiant le fruit. L'équilibre et la douceur expriment le potentiel du cépage VIOGNIER qui a trouvé l'habitat le plus agréable dans la désintégration granitique de Gallura. Finale nette et persistante.

Couleur: jaune paille intense.

Arôme: Il présente des arômes de fruits élégants et complexes, des notes de poire, d'abricot, d'agrumes et de fleurs, en plus de la végétation de la garrigue méditerranéenne et de la minéralité due au terroir.

Bouche: En bouche, il se révèle à la fois frais, parfumé, iodé en raison de son extrême proximité de la mer et de sa structure ronde.

Accords: idéal à l'apéritif, excellent avec les huîtres, les fruits de mer crus, les crustacés et les plats de poisson

Cépages: VIOGNIER 100%.

Dénomination: SENTENZIA IGT Isola dei Nuraghi

Cépages: 100% Viognier

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Emplacement du vignoble: OLBIA 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec exposition sud

Densité par hectare: stocks de 5.500 / hectare.

Système de formation: Guyot

Période de récolte: Elle a été réalisée à la main, du 5 au 8 septembre

Température de fermentation: environ 18 ° C avec une température contrôlée

Vieillissement: 4 mois en acier et pendant trois mois en bouteille.

Teneur en alcool: 13.5% vol.

Acidité totale: 5,30 gr / litre.

Extrait: 20 gr / litre

Production: bouteilles 6.000.

Température de service: degrés 10 / 12.

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Produit par: Vini Murales
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COD: 80101895 catégorie: Tag: ,

Informations complémentaires

Poids 1.39 kg

Vini Murales

Lorsque vous atterrissez en Gallura, consciemment ou non, une énorme quantité de stimuli sensoriels sont activés et nous obligent à mieux observer l'environnement qui nous entoure. Le sens immédiatement impliqué est la vue et la perception qui en résulte est celle d'un « MURALES », un monde de couleurs qui nous enveloppe et nous attire ;

"La terre utilise la vigne comme instrument d'union avec l'homme, de la connaissance des raisins qu'il élève avec soin, des notes qu’il écrit dans ses cahiers. Les sens chargés du décryptage créent une relation viscérale avec les éléments, nous donnant des émotions presque spirituelles. La terre essaie de nous apprendre à l'aimer pour ne pas lui faire mal. "

La passion de la vigne et du vin est dans l’âme de ceux qui, grâce à une gestion attentive, maîtrisent au mieux ce que la nature offre. Les technologies modernes nous permettent, dans les différentes étapes, du raisin au moût, du vin à la bouteille, de conquérir valeur, élégance et équilibre.

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