Su'Nico Rosso Bovale IGT Marmilla

23,88
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Fiche technique

Raisins
Bovale.

Zone de production
Marmilla.

CLIMAT
Tempéré-chaud, hivers doux et des étés chauds avec de faibles précipitations.

SOL
Argile avec présence calcaire.

Culture, densité par hectare
Environ 5000 pieds.

RENDEMENT / HECTARE
Quintaux 40.

RÉCOLTE
Manuel en cagette, de mi à fin septembre.

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Vinification
Egrappage-broyage, fermentation en acier à une température de 25 ° C et macération pendant 7 jours, suivie d'un pressage doux.

VIEILLISSEMENT
En 1er et 2ème passage barriques et tonneaux pendant 12 mois et minimum 2 mois de vieillissement en bouteille.

EXAMEN VISUEL
Rouge rubis avec des reflets violets, belle vivacité de couleur, cohérente.

EXAMEN OLFACTIF
Excellente intensité olfactive, nez charnu, fruits rouges dans l'alcool avec des notes épicées.

EXAMEN DU GOÛT
Bons tanins enveloppants, chauds, doux, persuasifs et bonne correspondance olfactive.

ACCORDS ALIMENTAIRES
Viandes rouges et fromages affinés, mais aussi en conversation simple.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
15-16 ° C, il est recommandé de servir dans de grands verres.

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2 disponibles

Produit par : Cantine Su'entu
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COD: 8055960180073 catégorie: Tag:

Informations complémentaires

Poids 1.39 kg

Su'entu Cellars

Su'entu signifie le vent : vent qui purifie l'air, balaie les nuages ​​et ramène la sérénité, vent qui recueille les parfums et les emporte. Vent qui traverse notre territoire, la Marmilla, sans rencontrer d'obstacles, comme s'il avait toujours été le bienvenu ici.

Nous avons mis des années de dur labeur pour redonner vie à ce territoire : nous l'avons labouré, planté, cultivé. Après des millénaires, ces lieux sont revenus vivre, être productifs, pour devenir ce qu'ils sont aujourd'hui : des lieux magiques, un refuge pour l'âme et une forteresse des sens.

C'est dans ce lieu privilégié que nous avons créé notre cave, ici nous cultivons un rêve et nous le partageons à travers nos vins. Ce sont de petites productions, précieuses et rares, riches comme le parfum de notre terre emporté par le souffle de notre vent.

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