Récompenses
Slow Food 2019
- Grand pétrole lent
AIPO argent 2019
- La qualité des gouttes 3
Prix national Montiferru 2019
- Classé 3 °
Ramine - monovariétale noire d'oliena 10cl
6,05€
60,50€ par litre
ou Taux 3 da 2,02€ sans intérêt avec PayPal
La Nera di Oliena est une des excellences aromatique de notre île. Nous avons ici une huile intensément parfumée et capable de transmettre des sensations fraîches, entre autres celle de l'herbe fraîchement coupée.
Notes organoleptiques:
Arôme herbacé, feuille de tomate. Huile au goût délicat.
A déguster avec:
Carpaccio de poisson, crème de légumes, fromages frais.
5 disponibles
Informations complémentaires
| Poids | 0.26 kg |
|---|---|
| Analyse chimique: | Acidité: 0,12% - K232: 1,5 - K268: 0,11 |
Olio Gariga
L'huile d'olive extra vierge 'Gariga' est le fruit d'une passion, d'une observation permanente et du désir de créer des produits de haute qualité en Sardaigne.
C’est une évidence dans ce monde des huiles de réputation nationale et internationale, qui respecte, grâce à un moulin à huile de dernière génération de Mori-Tem (leader incontesté de la transformation de l’excellence), tous les critères de haute qualité. Transformation des olives dans les 4 heures suivant la récolte avec une installation en deux phases, température contrôlée, filtration et stockage de l'huile sous azote pour éviter l'oxydation.
Nous sommes constamment en relation avec les principaux centres de recherche universitaires sur l’huile car l’objectif de la société est d’être fidèle à la qualité tout en restant tournés vers l’innovation et une recherche scientifique attentive minutieuse.
Notre huile s'appelle 'Gariga', une végétation typiquement méditerranéenne présente au pied de la montagne. Et c’est juste au pied des montagnes du centre de la Sardaigne que l’on trouve nos oliveraies.
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