Panettone aux poires et pépites de chocolat en boîte 900gr

19,82
22,02 al Kg

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Bonté de Pula

La Forneria en Sardaigne est un point de référence pour la production artisanale de Panettoni, Pandori, Colombe et Bonbons de boulangerie.

Depuis plus de 50 ans, elle recherche et utilise uniquement les meilleures matières premières pour vous garantir des produits vraiment supérieurs tant en termes de goût que de qualité.
Elle fabrique ses produits en Sardaigne en utilisant la levure mère et deux cycles de levage pour un total de plus de 22 heures, à travers des cycles de production qui respectent et innovent la tradition et l'éthique du travail.
Les bonbons La Forneria ne contiennent pas de lactose, de graisses hydrogénées, d'OGM, de conservateurs, de colorants et d'huile de palme.
Choisissez votre produit préféré parmi les lignes « la Forneria » et « Bontà di Pula » et profitez-en !

Produit de confiserie cuit au four à pâte molle, obtenu par fermentation naturelle à partir de pâte aigre, avec des poires confites en dés et des gouttes de chocolat noir, sans glaçage aux fruits confits, raisins secs, sucre et grains d'amande, base ronde avec croûte supérieure craquelée et coupée de manière caractéristique, avec une structure douce avec une alvéolation allongée et un arôme typique de levain au levain, de beurre, de vanille, de sucre, de poires et de chocolat.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES ET ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Riche mélange de poires en dés semi-confites et de pépites de chocolat noir, de couleur jaune pâle, avec des alvéoles allongées, une croûte de couleur noisette coupée de manière caractéristique sans glaçage, sucre et amandes.
Arôme / Goût : Parfum de poires, cannelle, chocolat noir, beurre, vanille, sucre, et saveur de poires, cannelle, chocolat noir, vanille, beurre, levure naturelle et sucre caramélisé.

Fabriqué par : La Forneria
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COD: 8053808000200 catégorie: Tag:

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Ingrédients:

Farine de Blé, Sucre, Beurre Anhydre* (20%), Poires en Cubes (16%) (Poires, Sucre, Sirop de Glucose, Fructose), Eggufs de Poule (4,5%), Pastilles de Chocolat Noir (4%)) (Pâte de Cacao 54% , Sucre, Lécithine de Tournesol, Arôme Naturel de Vanille (Cacao min.54%, Beurre de Cacao 29 %)), Jaune d'Oeuf (3,5%), Levure Naturelle (Blé), Fibres d'Agrumes, * Purée de Poire (0,4%) (Sucre et Glucose sirop, poires), dextrose, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, arômes, levure de bière, cannelle en poudre (0,05 %).

Allergeni:

Céréales contenant du gluten, œufs et ovoproduits,
Il peut contenir des traces de : Noix et Soja.
Le beurre anhydre est présent en quantités suffisantes pour garantir une plus faible teneur en lactose dans le produit fini
0,01%

Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100g):

Énergie 396 Kcal 1660 Kj
Lipides 17,6 g (dont Acides Gras Saturés 9,8 g)
Glucides 52,3 g (dont sucres 29,5 g)
Fibres 2,5 g
Protéines 5,6 g
Sel 0,5 g

Durée de conservation / Conservation :

A consommer de préférence dans les 4 mois (120 jours) à compter de la date d'emballage.
Il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais et sec à l'écart des sources de lumière et de chaleur.
Température maximale de stockage : 18°C.
Humidité relative maximale de stockage : 55 %.
Pour profiter au mieux de notre panettone il est conseillé de le diluer près d'une source de chaleur 3 heures avant consommation.
Une fois ouvert et/ou dilué, il est recommandé de consommer le produit dans les 3 jours pour conserver ses caractéristiques organoleptiques inchangées.

La Fornéria

En 1967, Salvatore Murgia, fondateur de La Forneria, a eu l'idée de commencer à produire du panettone, du pandoro et de la colombe à la main en Sardaigne, et aujourd'hui, après plus de cinquante ans, la passion, le soin et toutes les phases de production sont le comme par le passé : trois phases de pâte avec un levage naturel long de plus de trente heures, un séchage naturel lent de douze heures pour conserver les arômes, saveurs et moelleux caractéristiques inchangés, un emballage entièrement manuel pour un traitement total de plus de trois jours .

Pour nos produits, nous n'utilisons que des matières premières de la plus haute qualité et notre levure mère qui depuis 1967 est transmise depuis deux générations par Salvatore Murgia et continue d'être rafraîchie quotidiennement par nos chefs pâtissiers.

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