Nina Rosé IGT Isola dei Nuraghi

13,43
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Fiche technique

Raisins
Bovale avec une touche de raisins blancs locaux.

CLIMAT
Tempéré-chaud, hivers doux et des étés chauds avec de faibles précipitations.

SOL
Argile avec présence calcaire.

Culture, densité par hectare
Environ 5.000 XNUMX pieds, en espalier (taille guyot).

RENDEMENT / HECTARE
Quintaux 70.

RÉCOLTE
Manuelle en cagette, début septembre.

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Vinification
Egrappage - broyage, macération 4 à 5 heures sous presse, pressurage doux, décantation du moût et fermentation à 16 ° C en acier.

VIEILLISSEMENT
En acier pendant au moins 6 mois sur lies, avec batonnage périodique.

EXAMEN VISUEL
Rose brillant avec des reflets violets.

EXAMEN OLFACTIF
Nez invitant, des notes d'agrumes de pamplemousse, des notes de fraise et de framboise ressortent.

EXAMEN DU GOÛT
Bon enveloppement soutenu par une fraîcheur agréable et une saveur désarmante dans une finale convaincante.

ACCORDS ALIMENTAIRES
Vin polyvalent, apéritifs et premiers plats de la mer, pour essayer le risotto aux langoustines.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
8-9 ° C

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Produit par : Cantine Su'entu
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COD: 8055960180103 catégorie: Tag: ,

Informations complémentaires

Poids 1.31 kg

Su'entu Cellars

Su'entu signifie le vent : vent qui purifie l'air, balaie les nuages ​​et ramène la sérénité, vent qui recueille les parfums et les emporte. Vent qui traverse notre territoire, la Marmilla, sans rencontrer d'obstacles, comme s'il avait toujours été le bienvenu ici.

Nous avons mis des années de dur labeur pour redonner vie à ce territoire : nous l'avons labouré, planté, cultivé. Après des millénaires, ces lieux sont revenus vivre, être productifs, pour devenir ce qu'ils sont aujourd'hui : des lieux magiques, un refuge pour l'âme et une forteresse des sens.

C'est dans ce lieu privilégié que nous avons créé notre cave, ici nous cultivons un rêve et nous le partageons à travers nos vins. Ce sont de petites productions, précieuses et rares, riches comme le parfum de notre terre emporté par le souffle de notre vent.

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