Miel de fleurs sauvages bio de Macchia méditerranéenne 250gr

5,39
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Le miel de maquis méditerranéen est la fleur sauvage typique des régions montagneuses de la Sardaigne, où les fleurs spontanées d'Erica Arborea, Lavandula, Asfodelo, Cisto, Romarin et un nombre varié de chardons sauvages donnent naissance à un mélange toujours nouveau et intrigant; sa saveur change d'année en année, tout en restant cependant toujours liée à un certain arôme, ce qui lui permet d'être reconnue parmi les nombreuses espèces de fleurs sauvages d'autres régions et pays.

Le mélange obtenu est inégalé de part son arôme riche et épicé: si le miel est plus riche en lavande, il aura une saveur plus douce et un arôme balsamique, si la bruyère ou le chardon prédominent, la saveur sera plus puissante et les arômes plus épicés.

Ce sont ces "jeux" de la nature qui permettent au consommateur, chaque année, d'avoir de nouveaux arômes et de nouvelles saveurs. Le miel de maquis méditerranéen est donc très polyvalent et capable d'accompagner les plats les plus variés en fonction des caractéristiques de la saison.

Méthode de conservation: ENVIRONNEMENT FRAIS N'EXCÉDANT PAS 25 °
Allergènes (même ceux qui dérivent d'une contamination croisée): AUCUN
Déclaration sans gluten: SANS GLUTEN
Certifications: BIO

Caractéristiques qualitatives et quantitatives:
Paramètres chimico-physiques: humidité inférieure à 18%, Hmf inférieur à 40
Paramètres microbiologiques: Absence d'activité microbiologique
Valeurs nutritionnelles: 348 KCL X 100 GRAMMES

Propriétés sensorielles
Aspect: Liquide, cristallise dans les 90 jours
Arôme / saveur: floral persistant et fruité moyen.
Bouche: aromatique mi-sucré.
Consistance: liquide ou compact

Produit par: Terrantiga
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COD: 8017734001519 catégorie: Tag: ,

Informations complémentaires

Poids 0.44 kg
Ingrédients:

Chéri.

Terrantiga

Terrantiga est le premier groupement de producteurs en Sardaigne. Fondée à 2010 par des apiculteurs possédant 4 générations d'expérience, l'objectif est de distribuer et de promouvoir les produits sous toutes leurs formes.
Elle est née dans l'usine Coopérative d'Apistica Mediterranea, une entreprise qui opère depuis plus de 25 ans dans le secteur de l'apiculture, ce qui garantit une traçabilité complète des produits et une qualité optimale.
Miel, gelée royale, propolis, pollen frais, bières artisanales caractérisées par des ingrédients du territoire sarde tels que Pompia di Siniscola, pêches et agrumes de San Sperate et plusieurs miels sardes.
Nous nous engageons pour la production biologique et pour des enjeux qui nous sont très chers en tant que défense de la biodiversité et de l'environnement.
Nous promouvons et défendons une agriculture propre et éco-durable, pour un monde plus juste et propre. Notre histoire est unique, de Salvatore Caboni à Salvatorangelo Deriu, en passant par Assunta Collu et Cristina Caboni, qui est devenue une écrivaine de renommée mondiale en tant qu’apicultrice.

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