Mamaioa - Cannonau di Sardegna rouge biologique DOC

15,49
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C'est un vin bio qui est bon avec la nature et avec le palais. Rouge comme une coccinelle, authentique comme la terre non contaminée qui abrite le vignoble, c'est le symbole d'un grand amour, celui de la Sardaigne.

Le parfum est intense de fruits rouges, parfumé et vineux comme le soleil se levant sur la vigne. Les reflets violets embellissent le rouge du verre et la douceur caresse le palais à chaque gorgée. Il aime les saveurs intenses des entrées, des viandes et des plats de poisson.

raisin
Raisins biologiques certifiés Cannonau.

Zone de production
Sardaigne du Nord.

Altitude
Jusqu'à 200 mètres au dessus du niveau de la mer

Climat
Méditerranéen, avec des hivers doux, des précipitations limitées et des étés très chauds et venteux.

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Caractère du terrain
Argile mixte - calcaire.

Culture de la vigne
Espalier (cordon éperonné
et guyot).

Rendement de raisin par hectare
Quintaux 90.

vinification
Pressurage, fermentation avec macération sur les peaux pendant 7 jours, maturation en cuves de ciment vitrifié et cuves en acier.

amélioration
En acier ou béton vitrifié quelques mois. Quelques mois en bouteille.

couleur
Rouge rubis tendant vers les nuances grenat avec le vieillissement.

Parfum
Parfumé, vineux, principalement de fruits rouges.

Saveur
Doux, à juste titre tannique.

Température de service
13 ° -15 ° C.

Accords
Entrées, viandes rouges et blanches, plats de poisson.

Temps de récolte
Mi-septembre.

Largeur
Lt 0,75

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10 disponibles

Produit par: Azienda Vinicola Attilio Contini
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COD: 8006256000582 catégorie: Tag: , ,

Récompenses

Mamaioa Cannonau di Sardegna DOC 2016 biologique

  • 90 points - Annuaire des meilleurs vins italiens 2018 - Luca Maroni
  • Médaille d'Argent - Mundus Vini Biofach 2018
  • Five Star Wines 2018 - Vins sans sulfites

Mamaioa rouge sans sulfites IGT 2011

  • Rapport qualité / prix du Guide des vins italiens 2013 - Gambero Rosso

Informations complémentaires

Poids 1.38 kg

Azienda Vinicola Attilio Contini

D'abord Salvatore, puis Attilio, aujourd'hui Paolo et ses neveux Alessandro et Mauro : la cave Contini a grandi et mûri comme les vins et les succès qui ont fait sa grandeur, grâce à la passion et l'engagement de quatre générations. Depuis près de 120 ans, un seul fil conducteur, représenté par Vernaccia di Oristano, caractérise le travail de l'entreprise Contini. Puis, au fil des années, Vernaccia a été rejointe par d'autres productions importantes : le cépage historique Nieddera, le traditionnel Vermentino et Cannonau, des expériences réussies telles que Karmis, Attilio et Mamaioa bio. Aujourd'hui, l'entreprise produit une gamme complète de vins avec lesquels elle est présente en Italie et à l'étranger. Il ne cesse d'évoluer, tant dans les techniques de vinification que dans les idées. Et ce sera pour cette raison que les vins Contini résisteront à l'épreuve du temps, car ce sont des vins qui sont aimés et dont on se souvient pour toujours.

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La longue histoire de la société Contini commence dans 1898, grâce à Salvatore Contini et à son instinct d’entreprise. Le vin de l'époque était Vernaccia et Salvatore s'est entièrement consacré à sa valorisation. Les succès futurs l'ont motivé: Salvatore a reçu la médaille d'or à l'Exposition internationale 1912 de Milan pour la production de Vernaccia di Oristano, le premier vin de Sardaigne à obtenir la dénomination d'origine contrôlée à partir de la récolte 1971.

Aux années 30, Salvatore fut rejoint par son fils Attilio, qui prit les rênes de l'activité à la veille de la Seconde Guerre mondiale. Au cours des années 60, la société jusque-là familiale s'est consolidée également grâce à l'acquisition de raisins de producteurs locaux qui ont permis d'accroître la capacité de production. Les années 80 représentent un tournant pour l'activité du vignoble, car les nombreux changements historiques et sociaux ont une incidence sur le rythme de vie des consommateurs. C'est dans cette période de transition que les Contini identifient une possibilité importante de croissance. La cave commence la production de nouveaux vins destinés à un public plus jeune et plus dynamique, sans jamais négliger le lien avec le territoire sarde. La longue histoire de la cave se poursuit.

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