Lakana Cannonau di Sardegna DOC 0,75l

22,33
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Le nom : est celui de la localité où se situe le vignoble à la frontière avec Orgosolo

Zone d'implantation du vignoble : "Sa Lakana"
Cépages : Cannonau 100%
Type de sol : altération granitique
Exposition : sud
Age des vignes : 40 ans
Densité de plantation à l'hectare : 4000
Rendement à l'hectare : 60ql. Maximum
Système de conduite : petit arbre à taille courte.
Période de récolte : début octobre.

Vinification
Fermentation : longue macération des peaux à température contrôlée.
Température de fermentation entre 25° -28°
Vieillissement : 12 mois en tonneaux et 2 mois en bouteille

CARACTÉRISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Teneur en alcool: 14,50% Vol
Extrait sec : 33 gr / lt
Acidité totale: 5.6 gr / litre
So2 total : 80 ppm

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : rouge rubis intense aux reflets grenat
Odeur : parfum de vinosité intense et odeur typique de cannonau.
Goût : le goût est large, velouté, opaque

Produit par : Cantina Puggioni
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COD: 8033749770011 catégorie: Tag: ,

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

Cave Puggioni

La société
L'entreprise, productrice de vin Cannonau, est née en 2002 de la grande passion pour la terre et pour le vin de son fondateur Giampietro Puggioni.
Fort de l'expérience de trois générations dans le secteur viticole, ayant acquis la connaissance indispensable du terroir et des techniques modernes nécessaires à la vinification, Giampietro réalise le rêve qu'il cultive depuis son enfance et crée sa propre cave.
Promoteur d'une politique de qualité, il supervise toutes les étapes de la vinification et, grâce à la fusion parfaite des techniques de transformation les plus anciennes avec les savoir-faire les plus modernes, il crée des vins de grande qualité.
L'entreprise est désormais synonyme d'une marque de qualité établie dans le domaine national et européen.

La Cave
En 2003, Giampietro rachète l'ancienne cave sociale de la commune, donnant ainsi un tournant important à son activité viticole.
La Cave, bien visible à l'œil, encore moins attentif, du visiteur qui arrive dans le village, conserve la structure originale de la tour viticole constituée de cuves en béton armé et dotée des équipements les plus modernes en inox et bois.
Sa proximité avec les vignobles de la commune permet une vinification immédiate des raisins fraîchement cueillis. La cave a obtenu des prix importants des guides des vins les plus autorisés, tels que Espresso et Gambero Rosso, digne de mention est le prestigieux Gran Vinitaly remporté à Vinitaly à Vérone.

Les vignes
Les vignobles, plantés de gaules selon des méthodes d'agriculture biologique et plantés dans des sols dérivés de la pourriture du granit, sont situés dans les zones les plus appropriées du pays, à une altitude moyenne d'environ 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec un rendement maximum de 60 ql. . par hectare. La plage de température élevée et la bonne acidité du sol confèrent au vin un bouquet particulièrement identitaire avec une pointe de griotte.

Où sommes-nous
Mamoiada est une ville de 2600 habitants au nord du Gennargentu, au cœur le plus intact de la Sardaigne.
Ses territoires sont riches en vignobles et pâturages, s'étendent sur 4903 hectares à une altitude moyenne de 700 m d'altitude et bordent les territoires de Fonni, Gavoi, Sarule, Orani, Nuoro et Orgosolo.

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