Réserve DOC 'Inu - Cannonau di Sardegna

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À une certaine époque, «Inu était le nom donné aux vins les plus importants nés au cœur de la Sardaigne. È c'est le nom choisi pour cette réserve de cannonau: un vin tout simplement unique! Il vivra pour toujours, comme les vrais héros qui transcendent le passage du temps.

L'arôme est intense comme celui des cerises et aromatique comme les mûres sauvages fraîchement cueillies. Le goût doux et frais explose en bouche dans son rouge rubis. Il aime être accompagné de personnages forts: rôtis, gibiers et fromages épicés.

raisin
Cannonau, autres raisins rouges locaux.

Zone de production
Sélection de raisins des vignobles de Terre di Ossidiana - Monte Arci.

Altitude
Jusqu'à 200 mètres au dessus du niveau de la mer

Climat
Méditerranéen, avec des hivers doux, des précipitations limitées et des étés très chauds et venteux.

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Caractère du terrain
D'origine volcanique.

Culture de la vigne
Contre-espalier.

Rendement de raisin par hectare
60-70 quintaux.

vinification
Pressurage, fermentation avec macération des jours de pelage 10-15, pressurage doux.

amélioration
Mois 12 dans des barils de premier et deuxième passes de taille petite et moyenne et au moins X mois dans la bouteille.

couleur
Rouge rubis tendant au grenat avec le vieillissement.

Parfum
Intense, avec une vinosité bien définie et des notes de prune mûre et de mûres sauvages.

Saveur
Chaud, plein et avec une structure riche et une longue persistance.

Température de service
16 ° -18 ° C.

Accords
Il accompagne bien les grands rôtis, le gibier et les fromages savoureux et épicés.

Temps de récolte
Troisième décennie de septembre.

Largeur
Lt 0,75

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9 disponibles

Produit par: Azienda Vinicola Attilio Contini
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COD: 8006256000797 catégorie: Tag: ,

Récompenses

'Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2014

  • 95 points - Annuaire des meilleurs vins italiens 2018 - Luca Maroni
  • Médaille d'Argent - Compétition Mundus Vini 2018
  • Médaille d'or B'Inu Wine Competition 2017

Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2013

  • Médaille d'Argent Concours Mundus Vini
  • Médaille de bronze, concours de carafe

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Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2012

  • Points 90 - Le magazine Wine & Spirits

'Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2011

  • Médaille d'argent Concours international des vins Mundus Vini 2014

'Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2010

  • Mention honorable B'INU National Wine Competition 2013
  • Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013
  • Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013

'Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2009

  • Médaille d'Argent au Concours International des Grenaches du monde
  • Médaille d'argent Concours Vinitaly 2012 International Wine
  • Diplôme de mérite Concours international de vin B'INU 2012
  • Prix ​​décernés au Decanter World Wine Awards
  • Deux verres de Vini d'Italia 2013 - Gambero Rosso

'Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2007

  • Grande Mention Diplôme Vinitaly 2011 International Wine Competition
  • Guide des vins italiens Quattro Grappoli - Duemilavini AIS

'Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2006

  • Grande Mention Diplôme Vinitaly 2010 International Wine Competition
  • Médaille d'or Mundus Vini International Wine Competition

Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2005

  • Grande Mention Diplôme Vinitaly 2009 International Wine Competition
  • Guide des vins italiens Quattro Grappoli - Duemilavini AIS
  • Deux verres de Guida Vini d'Italia - Gambero Rosso
  • Score 89 / 90 Guide Vins Veronelli 2009

Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2003

  • Prix ​​Merano International Wine Festival 2008
  • 89 pointe Robert Parker

Inu Cannonau di Sardegna Réserve DOC 2003

  • Grande Mention Diplôme Vinitaly 2007 International Wine Competition

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Informations complémentaires

Poids 1.38 kg

Azienda Vinicola Attilio Contini

D'abord Salvatore, puis Attilio, aujourd'hui Paolo et ses neveux Alessandro et Mauro : la cave Contini a grandi et mûri comme les vins et les succès qui ont fait sa grandeur, grâce à la passion et l'engagement de quatre générations. Depuis près de 120 ans, un seul fil conducteur, représenté par Vernaccia di Oristano, caractérise le travail de l'entreprise Contini. Puis, au fil des années, Vernaccia a été rejointe par d'autres productions importantes : le cépage historique Nieddera, le traditionnel Vermentino et Cannonau, des expériences réussies telles que Karmis, Attilio et Mamaioa bio. Aujourd'hui, l'entreprise produit une gamme complète de vins avec lesquels elle est présente en Italie et à l'étranger. Il ne cesse d'évoluer, tant dans les techniques de vinification que dans les idées. Et ce sera pour cette raison que les vins Contini résisteront à l'épreuve du temps, car ce sont des vins qui sont aimés et dont on se souvient pour toujours.

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La longue histoire de la société Contini commence dans 1898, grâce à Salvatore Contini et à son instinct d’entreprise. Le vin de l'époque était Vernaccia et Salvatore s'est entièrement consacré à sa valorisation. Les succès futurs l'ont motivé: Salvatore a reçu la médaille d'or à l'Exposition internationale 1912 de Milan pour la production de Vernaccia di Oristano, le premier vin de Sardaigne à obtenir la dénomination d'origine contrôlée à partir de la récolte 1971.

Aux années 30, Salvatore fut rejoint par son fils Attilio, qui prit les rênes de l'activité à la veille de la Seconde Guerre mondiale. Au cours des années 60, la société jusque-là familiale s'est consolidée également grâce à l'acquisition de raisins de producteurs locaux qui ont permis d'accroître la capacité de production. Les années 80 représentent un tournant pour l'activité du vignoble, car les nombreux changements historiques et sociaux ont une incidence sur le rythme de vie des consommateurs. C'est dans cette période de transition que les Contini identifient une possibilité importante de croissance. La cave commence la production de nouveaux vins destinés à un public plus jeune et plus dynamique, sans jamais négliger le lien avec le territoire sarde. La longue histoire de la cave se poursuit.

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