Iloghe - IGT Isola dei Nuraghi 0,75l

23,18
30,91 par litre

ou Taux 3 da 7,73€ sans intérêt avec PayPal

CLASSEMENT
IGT Isola dei Nuraghi

UVE
Cannonau, Muristellu (ou Bovale Sardo), Cagnulari

PROVENANCE
Domaines Spanu dans la campagne de Dorgali, 420 mtsl

SYSTÈME DE FORMATION
Gouyot, densité d'élevage 6000 plants par hectare

SOL
Origine volcanique et alluviale de texture moyenne

CLIMAT
Méditerranéen, hivers peu rigides pluies modérées étés intenses mais venteux

RÉCOLTE
Vendanges manuelles, en caisses, aux petites heures du matin

Vinification
Tri et sélection manuelle minutieuse de la fermentation des raisins à température contrôlée 28-32 ° macération longue

VIEILLISSEMENT
6-8 mois en moyenne en acier léger, passage en barriques de chêne français

COULEUR
Rouge rubis intense aux reflets cardinaux

PARFUM
Bouquet riche et complexe aux notes d'amandes amères

GOÛT
Vin à la structure remarquable, équilibré, fin et persistant

CONSERVATION
À température et humidité contrôlées, pas plus de 60%, de préférence en gardant la bouteille à l'horizontale

CAPABLE
VOL 15 %

ACCORDS ALIMENTAIRES
Gibier, sanglier, viandes rouges, rôtis en général, fromages affinés

FORMATS DISPONIBLES
0,75-1,5-3-5 litres

6 disponibles

Fabriqué par : Cantine Spanu
Signaler un abus
COD: 949183167027078a9cf89261e1207c3d catégorie: Tag: ,

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg

Caves Spanu

Cantine Spanu a ses racines profondes dans le temps, à partir de 1773, avec son fondateur Giovanni Maria Spanu, qui a planté le premier vignoble dans le saut d'Iloghe, l'un des plus fertiles de toute la région, d'où le nom du vin du même Nom.

C'était une chose très rare pour l'époque, car les modestes parcelles viticoles étaient généralement situées dans la périphérie urbaine immédiate, Sa Costa, Filieri, Murisinu, pour n'en nommer que quelques-unes. Les origines du toponyme Iloghe, selon certaines études menées par un savant, passionné d'histoire et de traditions locales, semblent être attribuables aux caractéristiques morphologiques de ces terres, dont l'origine en grande partie alluviale et volcanique étaient les caractéristiques distinctives de ce saut, représentent aussi Sas Paules, (les marais) maintenant asséchés, d'Oddonue, Biriddo, Porcarzos, pour n'en nommer que quelques-uns, dont le nom latin "Idiles" (marais) qui, rejoignant le suffixe "oghe", de la bouche, a donné naissance à "Idiloghe", qui avec le temps et la chute du D intervocalique, a donné naissance à ILOGHE.

Nous ne pouvons manquer de mentionner l'importance de ce saut dans l'ère nuragique, à en juger par les preuves des découvertes trouvées, et par les nombreuses et importantes colonies, qui sont restées jusqu'à nos jours en bon état de conservation, comme Serra Orrios. , le nuraghe de Su Casteddu, Biristeddi, pour ne citer que le plus important et le mieux conservé. Les vignes non greffées étaient principalement des cannonau indigènes, mais plus tard un clone variétal de cannonau, en provenance d'Espagne, a ensuite été ajouté, probablement le résultat des premiers contacts commerciaux qui ont eu lieu dans le petit port de Cala Gonone. Avec l'avènement des travaux d'infrastructure en Sardaigne, réalisés par la Savoie et la construction de l'une des artères routières les plus importantes de l'époque, comme le Carlo Felice, au début des années vingt, qui traversait l'île de Cagliari à Porto Torres , De nombreux ouvriers sont venus sur l'île, y compris un autre de mes ancêtres, Pasquale Caroti, un vrai toscan, producteur de céramique et vigneron à Impruneta, avec sa femme Anna Frizzi, dont Luigi Caroti est né, qui est devenu plus tard Carotti, parce que des erreurs d'écriture des employés du registre local. La culture de la vigne et la vinification se sont poursuivies avec les enfants au-delà des activités de production de briques et de tuiles, devenant une réalité importante dans la région provinciale, et dans la première boulangerie industrielle du pays, qui a ensuite été fermée immédiatement après la guerre.

"Voir plus"

Maddalena, ma grand-mère, troisième de cinq enfants, a alors épousé Giovanni Maria Spanu, mon grand-père. En 1912, il fonde avec les familles Mulas, Murgia, Carotti, qui sont également liées entre elles, la première coopérative viticole sociale de Dorgali, dans le saut Oddoene communément appelé Vigna Sociale. Ainsi, une terre autrefois considérée comme marginale et impropre à la culture de la vigne, bien que riche en eau, a été défrichée, créant ainsi la première plante viticole du saut, que les héritiers de ces familles gèrent encore aujourd'hui. A ILOGHE en 2007 j'ai replanté le premier vignoble, où toujours dans l'ancienne maison en pierre, construite par mon arrière-grand-père Pietro Spanu dans la partie haute du vignoble, les conteneurs muraux sont encore conservés, presque intacts, utilisés pour la fermentation du raisins vinifiés sur place. Le produit fini a ensuite été transporté dans les caves fraîches et renommées, avec les voûtes nervurées en briques caractéristiques, situées dans l'ancien quartier de Goritto, où se trouve l'actuel.
Cette cave est le témoin important de l'histoire d'une petite communauté de vignerons qualifiés, mais aussi d'orfèvres, d'artisans, d'éleveurs et de commerçants, qui se sont toujours distingués par leur industriosité, leur ingéniosité et leur innovation. Actuellement Dorgali, occupe la quatrième place en Sardaigne pour les hectares de vignoble, comptant une importante cave sociale, insérée dans les premiers endroits sur l'île pour le nombre d'hectolitres de vin produits. Celui-ci raconte l'histoire d'une famille qui, cherchant fièrement et consciemment le meilleur de sa tradition séculaire, entend la projeter, confiante en l'avenir, avec l'espoir et le fardeau de pouvoir transfuser des savoirs anciens en un œnologique innovant. projet capable de déduire et de synthétiser son potentiel le plus original.

« Fermer »

D´autres produits de Cantine Spanu

Avis

Toujours pas de commentaires.

Soyez le premier à laisser votre avis sur "Iloghe - IGT Isola dei Nuraghi 0,75l"

Questions et réponses

Vous n'êtes pas connecté