Componidori - Vernaccia di Oristano DOC 0,75lt

16,97

ou Taux 3 da 5,66€ sans intérêt avec PayPal

Le roi de Sartiglia, l'ancienne joute équestre d'Oristano, est Su Componidori, qui commande la course à l'étoile et guide les autres cavaliers pour tenter leur chance après lui.

Le goût est chaleureux, harmonieux et plein, comme le goût de la victoire. Le parfum est celui de l'amandier fleuri, parfait pour accompagner les douceurs typiques de la Sardaigne. Mais en plus d'être un vin de dessert exquis, le Componidori s'avère être un excellent apéritif, qui se marie bien avec la bottargue de mulet.

raisin
Vernaccia.

Zone de production
Basse vallée de Tirso, Sinis.

Altitude
Quelques mètres au dessus du niveau de la mer

Climat
Méditerranéen, avec des hivers doux, des précipitations limitées et des étés très chauds et venteux.

"Voir plus"

Caractère du terrain
Sol alluvionnaire, sableux et légèrement argileux.

Culture de la vigne
Plants de vignes adultes, espalier (cordon éperonné et guyot).

Rendement de raisin par hectare
40-50 quintaux.

vinification
Selon la tradition, en blanc, avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée.

amélioration
Élevage en fûts de chêne et de châtaignier pendant environ 10 ans, maintenu à débordement pour permettre le développement du voile caractéristique de levures «flor» qui génère les indubitables sénateurs de Vernaccia di Oristano.

couleur
Robe jaune or aux reflets ambrés.

Parfum
Intense, ample, aérien, avec la note caractéristique de l'amandier fleuri.

Saveur
Sec, sec et plein, qui se prolonge sur un fond agréablement acide et amer, chaleureux et harmonieux. Tissu noir et velouté et caressant.

Température de service
De 10 ° si apéritif à 16 ° avec des desserts.

Accords
Vin de dessert et de méditation exquis, s'il est servi frais, c'est un excellent apéritif. Il se marie bien avec certains bonbons sardes et est particulièrement lié à la typique bottargue de mulet.

Temps de récolte
Mi-octobre.

« Fermer »

Produit par: Azienda Vinicola Attilio Contini
Signaler un abus
catégorie:

Récompenses

Composants Vernaccia di Oristano DOC 2004

  • Corona Bons Vins d'Italie

Informations complémentaires

Poids 1.25 kg

Azienda Vinicola Attilio Contini

D'abord Salvatore, puis Attilio, aujourd'hui Paolo et ses neveux Alessandro et Mauro : la cave Contini a grandi et mûri comme les vins et les succès qui ont fait sa grandeur, grâce à la passion et l'engagement de quatre générations. Depuis près de 120 ans, un seul fil conducteur, représenté par Vernaccia di Oristano, caractérise le travail de l'entreprise Contini. Puis, au fil des années, Vernaccia a été rejointe par d'autres productions importantes : le cépage historique Nieddera, le traditionnel Vermentino et Cannonau, des expériences réussies telles que Karmis, Attilio et Mamaioa bio. Aujourd'hui, l'entreprise produit une gamme complète de vins avec lesquels elle est présente en Italie et à l'étranger. Il ne cesse d'évoluer, tant dans les techniques de vinification que dans les idées. Et ce sera pour cette raison que les vins Contini résisteront à l'épreuve du temps, car ce sont des vins qui sont aimés et dont on se souvient pour toujours.

"Voir plus"

La longue histoire de la société Contini commence dans 1898, grâce à Salvatore Contini et à son instinct d’entreprise. Le vin de l'époque était Vernaccia et Salvatore s'est entièrement consacré à sa valorisation. Les succès futurs l'ont motivé: Salvatore a reçu la médaille d'or à l'Exposition internationale 1912 de Milan pour la production de Vernaccia di Oristano, le premier vin de Sardaigne à obtenir la dénomination d'origine contrôlée à partir de la récolte 1971.

Aux années 30, Salvatore fut rejoint par son fils Attilio, qui prit les rênes de l'activité à la veille de la Seconde Guerre mondiale. Au cours des années 60, la société jusque-là familiale s'est consolidée également grâce à l'acquisition de raisins de producteurs locaux qui ont permis d'accroître la capacité de production. Les années 80 représentent un tournant pour l'activité du vignoble, car les nombreux changements historiques et sociaux ont une incidence sur le rythme de vie des consommateurs. C'est dans cette période de transition que les Contini identifient une possibilité importante de croissance. La cave commence la production de nouveaux vins destinés à un public plus jeune et plus dynamique, sans jamais négliger le lien avec le territoire sarde. La longue histoire de la cave se poursuit.

« Fermer »

Autres produits de Azienda Vinicola Attilio Contini

Avis

Toujours pas de commentaires.

Soyez le premier à donner votre avis "Componidori - Vernaccia di Oristano DOC 0,75lt"

Questions et réponses

Vous n'êtes pas connecté