Arcanos - Cannonau di Sardegna DOC

30,00
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CANNONAU DI SARDEGNA NOM D'ORIGINE CONTRÔLÉE.

ARCANOS est élaboré à partir de raisins 100% Cannonau avec une production maximale de 20.000 100 bouteilles par an, pour un vin extrêmement élégant et fin. Un beau sol de grès et de calcaire justifie l'usage exclusif de Cannonau, planté sur des pentes douces exposées au sud, dans les hautes zones de la région de Sorso. Le travail de la vigne est géré dans un souci de qualité, et les vendanges sont manuelles et planifiées selon une maturité optimale. Le vieillissement complète l'élaboration d'un vin à garder longtemps, mais agréable à boire même jeune. La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées de XNUMX hl., En maintenant la fraîcheur du fruit, la rondeur, la douceur et en respectant les caractéristiques du terroir.

Couleur: rouge rubis intense.

Arôme: Lorsqu'il est placé près du nez, un arôme intense de cassis, de cerise, de tabac et de réglisse est capturé. Nuances éthériques.

Bouche: Un vin qui stimule sans aucun doute la consommation, typique du Cannonau sans charges inutiles ni excès de douceur, mais jouant sur la fraîcheur et la préservation, fin longue et convaincante, avec de nouvelles perspectives d'évolution. Il n'a aucun problème à accompagner des plats à base de viande comme des viandes au four ou des ragoûts, mais cela ne pose aucun problème s'il est associé à de la morue dans des ragoûts.

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Dénomination: dénomination ARCANOS d'origine contrôlée et garantie.

Cépages: 100% Cannonau de Sardaigne.

Emplacement du vignoble: Surface: 4 has. 200 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud / sud-ouest.

Densité par hectare: stocks de 5.500 / hectare.

Système de formation: Cordon aiguilleté.

Le temps de la récolte: Il a été fait à la main, en commençant par 2 au 9 d'octobre.

Température de fermentation: environ 24 ° C à température contrôlée.

Vieillissement: 12 mois en acier et pendant huit mois en bouteille.

Teneur en alcool: 15% vol.

Acidité totale: 4,60 gr / litre.

Extrait: 24 gr / litre

Production: bouteilles 10.000 Htt.

Température de service: servir à température ambiante, une décantation est recommandée.

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2 disponibles

Produit par: Vini Murales
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COD: 80100058 catégorie: Tag: ,

Informations complémentaires

Poids 1.39 kg

Vini Murales

Lorsque vous atterrissez en Gallura, consciemment ou non, une énorme quantité de stimuli sensoriels sont activés et nous obligent à mieux observer l'environnement qui nous entoure. Le sens immédiatement impliqué est la vue et la perception qui en résulte est celle d'un « MURALES », un monde de couleurs qui nous enveloppe et nous attire ;

"La terre utilise la vigne comme instrument d'union avec l'homme, de la connaissance des raisins qu'il élève avec soin, des notes qu’il écrit dans ses cahiers. Les sens chargés du décryptage créent une relation viscérale avec les éléments, nous donnant des émotions presque spirituelles. La terre essaie de nous apprendre à l'aimer pour ne pas lui faire mal. "

La passion de la vigne et du vin est dans l’âme de ceux qui, grâce à une gestion attentive, maîtrisent au mieux ce que la nature offre. Les technologies modernes nous permettent, dans les différentes étapes, du raisin au moût, du vin à la bouteille, de conquérir valeur, élégance et équilibre.

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