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La Malloreddus alla Carlofortina Carloforte est une ville située sur l'île de San Pietro dans le magnifique archipel du Sulcis, au sud de la Sardaigne. La ville a été fondée par une colonie de pêcheurs d'origine ligurienne, connue sous le nom de Tabarchini, qui avait déjà émigré en Tunisie sur l'île de Tabarka. Cela a conduit à une forte influence ligurienne et tunisienne dans la culture et […]
Pain Frattau Le pain frattau, également appelé pain fratau ou vrattàu, est une recette qui demande l'utilisation du pain carasau. Le nom « frattau » vient du verbe « frattato » qui signifie émincer ou râper, ce qui signifie que le pain frattau est composé de morceaux de pain émietté. Ce pain a été créé à l'origine pour ne pas gaspiller de pain […]
Pane Carasau et Pane Guttiau Le pain carasau sarde, également connu sous le nom de "pane carasatu" ou "fresa", est un produit typique de la Sardaigne. Son histoire remonte à l'Antiquité, lorsque les habitants de l'île ont dû trouver des moyens de conserver longtemps le pain, notamment pendant les saisons où la récolte était rare. Pane carasau a été créé à cet effet, […]
La zone bleue sarde La Sardaigne est connue pour être l'une des "zones bleues", c'est-à-dire des régions du monde où les habitants ont une espérance de vie particulièrement élevée. Ce phénomène a été attribué à une combinaison de facteurs, notamment un régime alimentaire à base de poisson, un mode de vie actif et une communauté forte. De plus, les habitants […]